Scharfmacher

Ginger Ale (engl. „Ingwer Bier“) ist schon ein sehr exotischer Bierstil, der aber auf Anhieb fasziniert. Das blonde Experiment besticht mit einem bezaubernd frischen Ingwer-Ton und einem Hauch Limone. Es ist schlank ausgebaut mit einer milden Pfeffernote im Hintergrund. Zarte Hopfentöne paaren sich mit den Aromen der Ingwerwurzel. Eine sehr eigenständige aber gelungene Komposition, welche trocken und erfrischend ausklingt.

Aus den Notizen des Bräus Dr. Kiener: 

Zu Besuch an der englischen Riviera: Nach dem aussichtslosen Versuch, die französische Seite des Ärmelkanals zu erspähen, traf ich bei einem verregneten Spaziergang entlang der Küste auf einen äußerst kuriosen Wanderzirkus. Von der Frau mit den längsten Beinen der Welt bis zum tanzenden Magier ohne Kopf – diese Show ließ keine Wünsche offen. Am meisten beeindruckte mich jedoch eine hinreißende junge Frau mit feuerroten Haaren und einer ganz besonderen Gabe. Ohne mit der Wimper zu zucken, vertilgte sie vor den Augen der Zuschauer eine ganze Ingwerwurzel. Als sie daraufhin mit ihrem puren Atem Feuer spuckte, kam es mir: Wenn doch nur mein Bier genauso scharf und feurig sein könnte! So sitze ich nun hier in Salzburg und trinke einen ausgewogen vollmundigen Gerstensaft mit frischem Ingwer und einem Hauch Limone. Das erfrischende Ginger Ale, eine Bierspezialität mit einer ganz besonders scharfen Gabe.

Alkoholgehalt: 

4,90% vol

Stammwürze: 

12,20°

Zutaten: 

Wasser, BIO-Pilsnermalz, BIO-Dinkelmalz, BIO-Ingwer, BIO-Hopfen (Saphir, Simcoe), Hefe

Biergattung: 

Ginger Ale; Vollbier mit Ingwerwurzeln

Bierpflege: 

ideale Trinktemperatur 5-7° C

Gärung: 

obergärig

Erhältlich: 

Stiegl-Brauwelt, Stiegl-Braushop, Stiegl-Getränkeshop Salzburg und Wien, in ausgesuchter Gastronomie und unter www.stiegl-shop.at

Erhältlich von/bis: 

30.07.2015 bis 23.09.2015